Tahinli Pekmezli Kurabiye

Malzemeler:

• 1/2 çay bardağı tahin
• 1/2 çay bardağı pekmez
• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 100 gr tereyağı
• 2 yemek kaşığı pudra şekeri
• Aldığı kadar un
• 1/2 çay bardağı iri doğranmış ceviz

Yapılışı:

1. Tahin, pekmez, pudra şekeri, zeytinyağı ve tereyağını karıştırın.
2. Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurun çok kuru olmamasına dikkat edin.
3. Son olarak cevizi de ilave edip karıştırın.
4. Ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayarak yağlanmış fırın tepsisine dizin.
5. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırının alt rafında 15-20 dk kadar pişirin. Piştiğini anlamak için kurabiyelerinizin altına bakabilirsiniz. Yeterince kızarmışsa pişmiş demektir.
6. Kurabiyeleriniz oda sıcaklığına geldiğinde servis edebilirsiniz.
7. Afiyet olsun.