Kinoalı Bulgur Pilavı

Malzemeler:

• 1 bardak bulgur
• 1 çay bardağı kinoa
• 1 soğan
• 1 kırmızı biber
• 3-4 sivri biber
• 1 domates
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Kinoayı bir süzgeçe alıp iyice yıkayın, bir kaseye alıp üstünü geçecek kadar su ekleyin ve 30 dk kadar bekletin.
2. Soğanı ve biberleri küçük küçük doğrayın.
3. Tencereye zeytinyağı ve doğradığınız sebzeleri koyun.
4. Hafif ateşte soğan ve biberler yumuşayana kadar pişirin.
5. Domatesi küp küp doğrayın ve tencereye ilave edin.
6. Tuzu da ekleyerek domatesler yumuşayana kadar pişirin.
7. Kinoayı tekrar süzgeçe alıp yıkayın ve bulgurla birlikte tencereye ekleyin.
8. Bulgurun üzerini 0,5 cm geçecek kadar su ilave edip tencerenin kapağını kapatın.
9. Kaynamaya başlayınca ocağı kısın.
10. Bulgurlar ve kinoalar suyu çekip şişene kadar pişirin.
11. 10-15 dk dinlendikten sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.