Bademli Kurabiye 2

Malzemeler:

• 1 yumurta
• 2 dolu yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay bardağı şeker
• 1 bardak tam buğday unu
• Aldığı kadar un
• 1 çay kaşığı karbonat
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 2-3 yemek kaşığı file badem

Yapılışı:

1. Yumurtanın beyazının yarısını ayırın.
2. Yumurtanın kalanı, tereyağı, zeytinyağı,yoğurt ve şekeri bir kaseye alın ve iyice karıştırın.
3. Tam buğday unu, tuz ve kabartma tozunu ilave edin.
4. Azar azar un ilave ederek ele yapışmayan oldukça yumuşak bir hamur elde edin.
5. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elinizde yuvarlayın, önce yumurta akına sonra file bademe batırın ve yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin.
6. Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırının alt rafında bademler kızarana kadar pişirin.
7. Kurabiyeleriniz oda sıcaklığına geldiğinde servise hazırdır.

Afiyet olsun.