Kolay Humus

Daha önce paylaştığım Falafel tarifinde humus tarifini vermiştim.Fakat bu kez humusun çok pratik bir tarifini paylaşıyorum. Bu tarifte nohutu haşlamakla, kabuklarını soymakla uğraşmıyorsunuz...

Malzemeler:

• 1,5 çay bardağı su bardağı nohut unu
• 2-3 yemek kaşığı tahin
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım limonun suyu
• Tuz

Yapılışı:

1. Nohut ununu kokusu çıkana kadar harlı olmayan ateşte kavurun.
2. Üzerine kaynar suyu azar azar ilave ederek suyu una yedirin. (Bu aşamada isterseniz blender kullanabilirsiniz.)
3. Koyu bir çorba kıvamına gelene kadar su ilave edin. 
4. Sonra diğer malzemeleri de ekleyip iyice karıştırın.
5. Kıvamı soğuyunca tekrar koyulaşırsa, su ilave edebilirsiniz.
6. Tadına bakarak, damak zevkinize göre, tahin, zeytinyağı, limon ve tuz ekleyebilirsiniz.
7.  Üzerine zeytinyağı gezdirip, kırmızı toz biber ile servis edebilirsiniz.
8. Afiyet olsun.