Kırmızı Biberli Nohutlu Pırasa

Malzemeler:

• 1/2 kg pırasa (Yaprakları ayıklanmış)
• 1 havuç
• 1 kase haşlanmış nohut
• 2 adet kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 bardak kadar su

Yapılışı:

1. Yağı düdüklüye alın.
2. Pırasaları verev doğrayıp düdüklüye koyun ve düdüklüyü ocağa alın. (Ocak harlı olmamalı)
3. Havuçları da yine verev doğrayın.
4. Biberleri iri iri doğrayın ve havuçlarla birlikte pırasalara ekleyin.
5. Karıştırarak 1-2 dk kavurun.
6. Salçayı ilave edip 1dk daha kavurun.
7. Nohut, tuz ve suyu da ilave edip düdüklünün kapağını kapatın.
8. Buhar çıkmaya başladıktan sonra 7 dk pişirin. Normal tencerede pişirecekseniz 20-25 dk pişirmeniz gerekecektir.
9. Sıcak veya soğuk servis edebilirsiniz. 
10. Afiyet olsun.