Kırmızı Biberli Kaşarlı Gözleme

Malzemeler:

• 1 yufka
• 100 gr süzme peynir
• 100 gr kaşar peyniri
• 1 küçük kırmızı biber
• 4 kaşık zeytinyağı

Yapılışı:

1. Kaşar peynirini ve kırmızı biberi rendeleyin, süzme peyniri de küçük parçalara ayırın. 
2. Tüm malzemeyi karıştırın.
3. Yufkayı ortadan 2'ye kesin.
4. 2 kaşık zeytinyağını yarım yufkanın üzerine gezdirin.
5. Yufkanın 1/3'lük kısmını ortaya doğru katlayın.
6. Harcın yarısını yerleştirin.
7. Yufkanın diğer 1/3'lük kısmı da üzerine kapatın. Kenarda biraz fazlalık kalacaktır, onu da üzerine kapatın.
8. Isıtılmış tavaya alın.
9. Alt-üst pişirdikten sonra aynı işlemi diğer yarım yufka için yapın.
10. Sıcakken servis edin. Belki yanına da bir ayran güzel gider, afiyet olsun:)