Anne Kurabiyesi

Anneme sürpriz olsun diye yaptığım Anne kurabiyeleri :)

Malzemeler:

• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1,5 su bardağı şeker
• 1 çay bardağı tam buğday unu
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Aldığı kadar un
• Fındık

Yapılışı:

1. Yağ, yoğurt, yumurta beyazı ve şekeri bir kaba alıp iyice karıştırın.
2. Tam buğday unu, kabartma tozu, vanilin ile birlikte biraz un ilave ederek karışırın.
3. Unu azar azar ilave edin, hamur elinize yapışmayacak kıvama geldiğinde olmuş demektir. Hamur ne kadar yumuşak olursa o kadar iyi olur.
4. Cevizden biraz büyük parçalar koparıp elinizle yuvarlayarak yağlanmış tepsiye dizin.
5. Ayırmış olduğunuz yumurta sarısını kurabiyelerin üzerine sürün.
6. Her bir kurabiyenin üzerine bir fındığı hafifçe bastırarak yerleştirin.
7. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırının alt rafında üzeri kızarana kadar pişirin.