Enginar Salatası

Malzemeler:

• 2 adet ayıklanmış enginar
• 1 patates
• 1 havuç
• 2 yaprak marul
• 1 taze soğan
• 1 tutam dereotu
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

1. Enginarlarları, havucu ve patatesi limonlu ve tuzlu suda haşlayın.
2. Tüm sebzeleri doğrayın, limon suyu, zeytinyağı ve tuz ilave edip karıştırın.
3. Çok şağlıklı, lezzetli ve doyurucu salatanız hazır.