Ayva Reçeli

Malzemeler

• 1 kg ayva
• 1 kg şeker
• 1 limon suyu

Yapılışı

1. Ayvaları ince dilimler halinde doğrayın.
2. Düdüklü tencereye ayvaları, çekirdeklerini, şekeri ve limon suyunu koyup karıştırın.
3. Düdüklü tencerenin kapağını kapatın.
4. Buhar çıkmaya başlayınca düdüğü kapatın ve ocağı kısın.
5. 10 dk pişirin.
6. Buhar çıkışı durduğunda düdüğü kaldırın ve kapağı açın.
7. Kavanozlara koyup soğumasını bekleyin.
8. İlk piştiğinde kıvamı akışkan olacak fakat soğuyunca koyulaşacak.