Peynir Köftesi

Bugün akşam eve geldiğimde anneme, 'Sen salata yapana kadar ben de peynir köftesi yapacağım' dediğimde şaşkınlıkla karşıladı. 'Nasıl yani şimdi mi, yemeğe yetişecek mi?' dedi. Ben hemen işe koyuldum ve annem salatayı bitirmeden köfteler yemeğe hazırdı. Çok kolay, lezzetli, pratik ve sağlıklı bir tarif. Mutlaka deneyin...

Malzemeler

• 300 gr lor
• 2 yumurta
• 1 tutam maydanoz-dereotu
• 2-3 yemek kaşığı kurutulmuş ekmek kırıntıları
• Pul biber
• Karabiber

Yapılışı:

1. Tüm malzemeler bir kapta yoğurulur. Kuru ekmek yerine bayat ekmek de kullanabilirsiniz. Miktarı da azar azar ilave ederek ayarlayabilirsiniz. Elinizde toparlanabilir bir kıvamda olduğunda tamamdır.
2. Küçük parçalar koparıp yuvarlayın. Üzerinden bastırıp yassıltın.
3. Teflon veya seramik tavada az yağda kızartılır.