Bademli Miniler

Tarif Cafe Fernando'nun mozaik pasta için yaptığı bisküvilerden esinlenilerek oluşturulmuştur. Kahvenin yanında veya 5 çayında iyi gidecek bir lezzet. Sonuç başarılı, yapımı da kolay ve denemeye değer...

Malzemeler:

• 45 gr tereyağı
• 35 gr şeker
• 70 gr un
• 2 yumurta sarısı (Gerçek tarifte 1 yumurta sarısı)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilin
• Badem

Yapılışı:

1. Yumuşak tereyağı ve şekeri 2-3 dakika çırpın.
2. Yumurta sarılarını da ekleyip 2-3 dakika daha çırpın.
3. Un, kabartma tozu ve vanilini eleyerek ilave edin ve karıştırın.
4. Hamuru buzluğa kaldırıp yarım saat kadar sertleşmesini bekleyin.
5. Bir yağlı kağıt parçasını ortadan ikiye katlayın, arasına hamuru yerleştirin.
6. Kenarlarından katlayarak 8cm-12 cm boyutunda dikdörtgen elde edip hamuru içinde hapsedin.
7. Merdane ile açarak dikdörtgen bir hamur elde edin.
8. Bir kesme tahtasına yerleştirip buzlukta yarım saat kadar bekletin.
9. Küçük kareler kesip üzerlerine bademleri hafifçe bastırarak yerleştirin.
10. 180 dereceye ısıtılmış fırında 12 dk kadar pişirin.